Edward Skorek (d. 13 Haziran 1943-Tomaszów Mazowiecki) Polonyalı voleybolcu. İlk kulübü 1962 yılında oynamaya başladığı Lechia Tomaszów Mazowiecki oldu. Ulusal takım formasını 1964 yılından itibaren giymeye başladı. Polonyalı erkek voleybol takımı antrenörü (1990–1992).