Hideki Tōjō (東条 英機, Tōjō Hideki) (Kyūjitai: 東條 英機, d. 30 Temmuz 1884, resmî kaydında: 30 Aralık 1884; Tokyo, resmî kaydında Iwate - ö. 23 Aralık 1948; Sugamo Hapishanesi, Tokyo, Japonya), Japon İmparatorluk Kara Kuvvetleri'nin orgenerali ve Japonya'nın 40. başbakanıdır (18 Ekim 1941 - 18 Temmuz 1944).
1933 yılında Tümgeneral rütbesine terfi etti ve Ordu Bakanlığı bünyesinde Personel Daire Başkanı olarak görev yaptı. 1934 yılında IJA 24. Piyade Tugay Komutanlığı'na atandı. 1935 yılının Eylül ayında, Mançurya'da Kwantung Ordu Kempeitai üst komutasını devraldı. Siyaseten, faşist, milliyetçi ve militarist olduğu kadar hızlı karar alabilme yeteneğine sahip olduğu gerekçesiyle kendisine "Razor" lakabı verildi.
1945 yılında Japonya'nın kayıtsız şartsız teslim olmasından sonra, Amerikalı general Douglas MacArthur, Tojo da dahil olmak üzere 40 savaş suçlusu zanlısının tutuklanması için emir yayınladı. Tutuklama emrini yerine getirmek için beş Amerikan GI gönderildi. Setagaya'daki Tojo'nun evi gazeteciler ve fotoğrafçılar ile kuşatıldı. Amerikan askeri polisi 8 Eylül 1945'te evini kuşattı. 11 Eylül'de evin içerisinden boğuk bir ateşlenmiş silah sesi duyuldu. Bir tabanca ile göğsünden kendisini vurarak intihara teşebbüs ettiyse de kurtarıldı.
Tōjō, intihar girişiminin hemen ardından tıbbi personel yardım ederken konuşmaya başladı ve iki Japon muhabir sözlerini şu şekilde kaydetti: "Çok üzgünüm, ölmem çok uzun sürüyor. Büyük Doğu Asya Savaşı haklı ve haklıydı. Millet ve herkes için çok üzgünüm Büyük Asya güçlerinin ırkları. Tarihin doğru yargısını bekliyorum. İntihar etmek istedim ama bazen başarısız oluyorum. ”
Tojo, kurtulduktan sonra, Sugamo Hapishanesine taşındı.
12 Kasım 1948 tarihinde Uzak Doğu Uluslararası Askerî Ceza Mahkemesi tarafından Provokasyon olmaksızın Çin'e saldırmak, Fransa'ya, ABD'ye, Büyük Britanya'ya, Hollanda'ya saldırmak, savaş suçlularına kötü muameleye izin vermek ve ayrıca Başbakanlığı sırasında, Japonya'nın etki alanlarında yapılan ve yaklaşık 8 milyon kişinin ölümü ile sonuçlanan katliamlardan da sorumlu tutularak A Sınıfı savaş suçlusu olarak ölüm cezasına çarptırıldı ve 23 Aralık 1948 tarihinde, 64. doğum gününden bir hafta önce asılarak idam edildi. İnfazından önce muhafızlarından birine askeri kurdelelerini verdi; Florida, Pensacola'daki Ulusal Deniz Havacılığı Müzesi'nde sergilenmektedir.
Yaptığı son açıklamalarda, Japon askeri tarafından işlenen zulümler için özür diledi ve yıkıcı hava saldırıları ve iki atom bombalı saldırı geçiren Japon halkına karşı merhamet göstermek için Amerikan askerlerine çağrıda bulundu.