Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Kadınhanı Tahinlisi(Tahinli Pide)

Kısaca: Tahinli pide Konya'da Kadınhanı’na mahsus bir tatlı çeşididir. Ramazan ayında yaygın olarak yapılır ve yenir. ...devamı ☟

Tahinli pide Konya`da Kadınhanı`na mahsus bir tatlı çeşididir. Ramazan ayında yaygın olarak yapılır ve yenir. Kadınhanı Tahinli Pidesi çevre il ve ilçelere de gönderilmektedir. [1]

Tahinli Pide Kadınhanı`nda adeta bir sektör haline gelmiştir. Diğer zamanlarda da faaliyet gösteren fırınların yanı sıra sadece Ramazanda faaliyet gösteren birçok fırında günde binlerce tahinli pide üretilir ve satılır. Fırıncı esnafı için çok iyi bir gelir kaynağıdır. [2]

Yapılışı

Pide hamuru bir kez de bol tahin ile iyice yoğurulur. İçerisine ceviz içi de katılmaktadır. Talebe göre tereyağı veya kaymak ta katılır. Bütün bu malzeme hamura iyice yoğrularak yedirilir.Özel tepsilere konarak üzeri tekrar bol tahin ile cilalanır. Sonra fırına verilir kıvamında pişirilir.

İlgili konular

kadınhanı konya ramazan

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.