Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Kavak Mantarı

Kısaca: Kavak mantarı, ''Pleurotus ostreatus'', yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez Almanya'da 1. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştırve şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Ancak, ilk belgelenmiş ekim çalışmaları Kaufert tarafından yapılmıştır''Pleurotus corticatus'' adıyla ilgili bazı kuşkular bulunmaktadır, ancak Kavak mantarı ekimi yaptığı konusunda bir şüphe yoktur. Benzer olarak ekilen "Başkavak mantarı"'na benzemektedir. Kavak mantar ...devamı ☟

Kavak mantarı, Pleurotus ostreatus, yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez Almanya'da 1. Dünya Savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştırve şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Ancak, ilk belgelenmiş ekim çalışmaları Kaufert tarafından yapılmıştırPleurotus corticatus adıyla ilgili bazı kuşkular bulunmaktadır, ancak Kavak mantarı ekimi yaptığı konusunda bir şüphe yoktur. Benzer olarak ekilen "Başkavak mantarı"'na benzemektedir. Kavak mantarları ayrıca sanayide ve diğer alanlarda mantarındırma (Vücuttaki toksik etki gösteren bileşenleri mantar kullanarak temizleme yöntemi) amacıyla kullanılır. Kavak mantarı bir ilaç mantar olarak düşünülebilir, çünkü içerisinde statin türü bileşenler içermektedir bunlardan biri olan lovastatin kolestrolü düşürür. Adı Latince tür adı ve yaygın adları mantarın gelişim yeri ve biçiminden esinlenerek verilmiştir. Kavak mantarının geniş, istridyeye benzeyen bir baş bölümü vardır ortalama çapı 5 ile 25 cm arasında değişir, doğal örneklerinin renkleri beyazla gri veya meşe kabuğu rengiyle koyu kahverengi arasındadır; Yiyecek olarak kullanımı Kavak mantarı sıklıkla Japon, Kore ve Çin mutfaklarında tat ve lezzet katması amacıyla kullanılır: sıklıkla kendiyle yapılan çorbasıyla sunulur. Kavak mantarı Kerala, Hindistan'da geniş bir bölgede yetiştirilir. Kavak mantarı ve lovastatin In vivo'nun araştırması Kavak mantarı tüketiminin kolestrol düzeyini düşürdüğünü belgelemiştir, çünkü bu mantar türü doğal olarak lovastatin içermektedir. Görüntüler Image:harvestingoystermushroomcultivatedinbaggedsawdustmixture.jpg Image:Oyster mushoom fells.jpg Image:Pleurotus ostreatus JPG3.jpg Image:Oyster mushroom log.jpg Image:Many Oyster Mushrooms MontMD.jpg Image:Pleurotus ostreatus JPG1.jpg Image:Pleurotus ostreatus JPG4.jpg Image:Oyster mushroom.JPG Ayrıca bakınız İlaç mantarlar Kaynaklar }} * and Medicinal Mushrooms of New England and Eastern Canada (2009) ISBN 978-1-55643-795-3 * Stamets & Chilton, The Mushroom Cultivator, 1983 * Stamets, Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (Third Edition), 2000 * National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms, 1997 * http://www.istiridyemantari.net Dış bağlantılar * Mushroom-Collecting.com - Oyster mushrooms * * [1] Dried shiitake (Lentinulla edodes) and oyster (Pleurotus ostreatus) mushrooms as a good source of nutrient. * Time-lapse video of oyster mushroom growing to maturity * Sremac bukovaca

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Titrek kavak
3 yıl önce

kolaylaştırır. Titrek kavak yüksek bir ekolojik değere sahiptir ve çok çeşitli memeliler ve kuşlar için olduğu kadar çok sayıda böcek ve mantar için yaşam alanı...

Titrek kavak, Anter, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Brahte, Carolus Linnaeus, Kavak, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Plantae, Populus
Üreme
3 yıl önce

sporogoni veya sporla üreme denir. Örneğin su yosunlarından Ulotrix, küf mantarı. Mantarlarda sporla üreme karakteristiktir. Örneklenen canlılardan bazıları eşeysiz...

İœreme, Birhücrelilerde İœreme, Biyoloji, Canlı, Döllenme, Embriyonik gelişim, Sperm, Taslak, Yaşlılık ve ölüm, Yenilenme, Yumurta
Yonga levha
3 yıl önce

ladin, köknar, servi, ardıç kullanılır. Geniş yapraklı ağaçlardan ise kavak, kayın, ıhlamur, kızılağaç ve huş kullanılmaktadır. Ayrıca kapak tahtaları...
Orman
3 yıl önce

Gürgen (19.962 hektar), Ihlamur (11.523 hektar), Dişbudak (9.444 hektar), Kavak (6.547 hektar), Okaliptus (2.528 hektar), diğer türler (101.641 hektar)...

Orman, Akçaağaç, Amazon, Ardıç, Ağaç, Biyoloji, Brezilya, Cava, Ceviz, Ekmek ağacı, Ekosistem
Tayland Mutfağı
6 yıl önce

birkaç gün içinde tüketilmesi gerekir. Kavak mantarı (het fang) ve beyaz jöle mantarı (het hu nu khao) gibi birkaç mantar türü de Tayland mutfağında yer alır...
Model canlı
3 yıl önce

fizyolojisi, Evrimsel biyoloji, Moleküler genetik, Moleküler biyoloji) Kavak orman genetiğinde ve odunsu bitki çalışmalarında model olarak kullanılan...
Devrek
3 yıl önce

çeşitleri; kayın, gürgen, kestane, akçaağaç, karaağaç, titrek, kavak, sarı ve karaçam, köknar, kavak, meşe, fındık, ıhlamur ve dişbudak ağaç çeşitleri arasındadır...

Devrek, Zonguldak, Alaplı, Zonguldak, Gökçebey, Zonguldak, Karadeniz Ereğli, Zonguldak, Taslak, Zonguldak, Zonguldak (il), Çaycuma, Zonguldak, İlçe
Türkeli, Sinop
3 yıl önce

birisidir. Zindan ormanlarında çam, köknar, kayın, gürgen, meşe, kestane, kavak ve dişbudak başlıca ağaç türlerini teşkil eder. Orman diplerinde sarı ve...

Türkeli, Sinop, Akçabük, Türkeli, Alagöz, Türkeli, Ayancık, Sinop, Ayaz, Türkeli, Boyabat, Sinop, Dikmen, Sinop, Direkli, Türkeli, Durağan, Sinop, Düzköy, Türkeli, Düzler, Türkeli