Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Kol Böreği

Kısaca: Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir börek çeşididir. Peynirli, kıymalı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı gibi, elle açılan yufka da kullanılır. Bosna Hersek'in milli yemeklerindendir. Kırım'da kıymalı yapılan çeşidine ''sarburma'' denir. "Sarmak" ve "burmak" kelimelerinin birleşmesi ile oluşmuştur. ...devamı ☟

Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir börek çeşididir. Peynirli, kıymalı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı gibi, elle açılan yufka da kullanılır. Bosna Hersek'in milli yemeklerindendir. Kırım'da kıymalı yapılan çeşidine sarburma denir. "Sarmak" ve "burmak" kelimelerinin birleşmesi ile oluşmuştur. Kıymalı kol böreği malzemeleri * 300 gr un * 250 gr kıyma * 1 adet soğan * ¼ demet maydanoz * 1 yemek kaşığı sıvıyağ * tuz, karabiber * 1 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı * Soğanı ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İnce ince kıydığınız maydanozu ekleyin. * Unu tuz ve su ile yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Oklava yardımiyla 1-2 mm kalınlığında açın. Hazırladığınız yufkanın alt kısmına malzemeyi koyup rulo şeklinde sarın. Yağladığınız fırın tepsisine hamuru kıvırarak döşeyin. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine gezdirin. 200 derece ısıtıp 40 dakika pişirin. Dış bağlantılar * Сары бурма -сар бурма

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.