Türkçe Bilgi: krokan

Krokan Hakkında Detaylı Bilgi

Anlam: Toz şekerin ocak üzerinde karemelize edilirken, fındık, yer fıstığı, ceviz içi, badem içi, susam, antep fıstığı, kuru üzüm, kuru kayısı gibi meyvelere bal ilave edilmek suretiyle soğutularak ve kalıplandırarak elde edilen gevrek, kıtır yiyecektir. İng.croquant.olan kelimenin dilimizdeki karşılığı gevrektir. Hazırlanışı: Krokan yapımında genellikle toz şeker kullanılır. İsteğe göre hazırlanmış maddeler akışkan hale getirilmiş şeker ve bal ile karıştırılır. Ocakta bir miktar ısıttıktan sonra soğutulması için yağlı kağıt üzerine dökülerek yayılır. İstenilen ölçülerde kalıplanır. Servise hazırlana dek bekletilir.

Krokan Sözlük Anlamları

krokan

Türkçe krokan kelimesinin Fransızca karşılığı.
croquante [la]

Görüşler ve Yorumlar

Bu konuda henüz görüş yok.