Köyün kurucusu Kurtbey isminde Osmanlı akıncı beyidir. Kabri şu anda Edirne`nin Havsa ilçesinde bulunmaktadır.
Mayıs ayının ikinci Pazar günü, DALLIK isminde köyün korusunda eğlence ve şenlikler düzenlenmektedir.
En son yapılan yerel seçimlerde AKP`den İlter AKINCI`nın %60lık oy oranını alarak belediye başkanı seçilmiştir. Belde sınırları içerisinde 4 tane mahalle mevcuttur.
Okuma yazma oranı oldukça yüksektir. Çevre köylerden taşımalı eğitim sayesinde öğrenciler beldede bulunan Kurtbey İlköğretim Okulunda eğitim görmektediler.
Uzunköprü belde ve köyleri belde-taslak