Muhlama
Kısaca: Muhlama, Rize ilinin yöresel bir yemeği. Mısır unu bol tereyağında uzun süre kavrulur, üzerine kaynar su katılır, yörenin özel "koleti peyniri" dedikleri peynir ilave edilir, biraz daha pişirilip yağı üzerine çıkınca sıcakken servis yapılır. Bol kalorili ama bir o kadarda lezzetli bir yemektir. ...devamı ☟
Trabzon ilinde biraz daha değişik bir pişirme uslubuyla (un kavrulmaz kaynar suya karıştırılıp muhallebi kıvamına gelince üzerine eritilmiş tereyağı dökülür) yapılarak "kuymak" halini alır.
Bu konuda henüz görüş yok.
Kuymak
3 yıl öncebatısında yağlaş (yağlı aş); Trabzon’un doğusu, Rize ve Artvin sahilinde muhlama; Çorum'da ise çökelekle yapılarak sündürüldüğü için sündürme denir. Tamamı...
Kuymak, Doğu Karadeniz, Of, Su, Telli peynir, Trabzon, Tereyağı, Mısır unuBeyçam, Gümüşhane
7 yıl önceyemekleri; omaç, herle, siron, hedik, gavurga, pancar gatısı, guymak, muhlama ve lahana sarmasıdır. Gümüşhane merkezine 29 km uzaklıktadır. Türkiye portali...
Beyçam, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, GümüşhaneMinci
3 yıl öncealınmasıyla yapılan çökelek peyniridir. Sade olarak tüketilebildiği gibi muhlama ve börek yapımında da kullanılmaktadır. İnci minzi, koyun minzisi, ayran...
Minci, Kuymak, Trabzon, Çökelek peyniriÜçköşe, Aziziye
7 yıl öncekendine özgü bir yemeği yoktur, ancak Karadeniz'e özgü olarak bilinen muhlama, kuymak vazgeçilmez yemekleridir. Erzurum iline 70 km, Aziziye ilçesine...
Taşçılar, Zonguldak
7 yıl öncemancar yemeği,kuru fasulye,taze fasulye,kabak,kömeç,bazlama,börek,lokum,muhlama,hoşaf,misir çorbası gibi güzel yemekleri vardır.tavsiye edilir Zonguldak...
Taşçılar, Zonguldak, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akşeyh, Zonguldak, Alancık, ZonguldakAkıncı, Niksar
3 yıl önceBaşlıca yemekler: Keşkek, içinden katıklı(Yayla Çorbası), pokali, menemen, muhlama, bat ve sinor'dur. Akıncı Köyü Tokat İli'nin Niksar İlçesi'ne bağlı bir...
Akıncı, Niksar, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgüney, Niksar, Almus, TokatÇorum
3 yıl önceve sırık kebabı Kargı ilçesine özgüdür. Sabah kahvaltısında sündürme (muhlama, kuymak) yenmesi yaygındır. Lise, ortaokul, ilkokul, ana sınıfı olmak üzere...
Çorum, 1960, 1970, 1980, 1985, 1990, 2000, AKP, Alaca, Alaca, Çorum, AmasyaRize (il)
3 yıl önceRize Fırın Sütlacı, Çayeli kuru fasulyesi bölgede meşhur olan tatlardır. Muhlama, turşu tavalı, Laz böreği, mısır ekmeği, karalahana çorbası/yemeği ya da...
Rize (il), Adana (il), Adıyaman (il), Afyonkarahisar (il), Aksaray (il), Alüvyon, Amasya (il), Ankara (il), Antalya (il), Ardahan (il), Ardeşen, Rize