Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Nevin Halıcı

Kısaca: Nevin Halıcı (d. 1941, Konya), Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı, yazarı. ...devamı ☟

Nevin Halıcı (d. 1941, Konya), Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı, yazarı. Babası Sabri Halıcı, annesi Hanım Halıcı’dır. Şair, yazar, eski siyasetçi Feyzi Halıcı'nın kardeşi, milletvekili Emrehan Halıcı'nın halası, sosyoloji profesörü Nilgün Çelebi'nin teyzesidir. Eğitimi Konya Kız Tatbikat İlk Okulu (1952), Konya Kız Enstitüsü (1960) okulları mezunudur. 1970-75 yıllarında Ankara Gazi Üniversitesi’nde Ev Ekonomisi Beslenme okumuştur. 1986’da İngiltere’de, City of Guilds of London Institute’den "The Cookery Certificate" diploması almıştır. 1991’de Selçuk Üniversitesi’nde “Konya’da Geçmişte ve Günümüzde Hazırlanan Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma” çalışması ile yüksek lisans] 1997’de Gazi Üniversitesi’nde “Karadeniz Bölgesi Yemekleri Üzerine Bir Araştırma” teziyle doktora programlarını tamamlamıştır. Çalışma hayatı 1975’de Kızılcahamam’da yemek öğretmeni olarak çalışmaya başlamış, İzmir Büyükçiğli Pratik Kız Sanat Okulu, İzmir Karşıyaka Kız Meslek Lisesi, Konya Kız Meslek Lisesi, Çumra Kız Meslek Lisesi, Konya Mehmet Akif İlköğretim Okulu ve Meram Kız Meslek Lisesi okullarında görev yaptıktan sonra 1999 yılında emekli olmuştur. Eserleri * Geleneksel Konya Yemekleri (1979) * Ege Bölgesi Yemekleri (1981) * Akdeniz Bölgesi Yemekleri (1983) * Türk Mutfağı (1985-1990) * Nevin Halıcı’s Turkish Cookbook (1989) * Das Türkısche Kochbuch Nevin Halıcı (1990) * Güneydoğu Anadolu Bölgesi Yemekleri (1991) * Siniden Tepsiye Klasik Türk Mutfağı (1999) * Konya’da Kışlık Yiyecekler Üzerine Bir Araştırma (2000) * Karadeniz Bölgesi Yemekleri (2001) * Sufi Cousine (2005) * Konya Mutfak Kültürü ve Konya Yemekleri (2005) * Mevlevi Mutfağı (2007) * Türk Mutfağı (2009) * Konya Mutfağı (2011) Başarı, Ödül ve Görevleri “Sufi Cuisine” isimli kitabıyla Gourmand Cookbook Award (Gurmand Yemek Kitabı Ödülü) almıştır. Birçok başarı ve ödüle sahiptir. Nevin Halıcı; Türk Mutfağı ile ilgili sergiler hazırladığı gibi şef olarak da çeşitli gösterilerde bulunmuş; kongre seminer gibi programların menülerini hazırlamıştır. Halen Zaman Gazetesi'nin pazar ekinde köşe yazıları yazmakta, çeşitli kurum ve kuruluşlarda konferanslar, seminerler ve eğitimler vermektedir.

Resim galerisi

File:Nevin Halıcı, Pinar Aydin ve Osman Guldemir..jpg|Nevin Halıcı, Pinar Aydin ve Osman Guldemir. File:Nevin Halıcı 1..jpg|Nevin Halıcı 1. File:Nevin Halıcı 2..jpg|Nevin Halıcı 2. File:Nevin Halıcı 3..jpg|Nevin Halıcı 3.

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.