Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Odun Köfte

Kısaca: Odun köfte, Manisa ilinin Salihli ilçesi yöresinde meşhur olan odun ateşinde yapılan bir köfte türüdür. ...devamı ☟

Odun Köfte
Odun Köfte

Odun köfte, Manisa ilinin Salihli ilçesi yöresinde meşhur olan odun ateşinde yapılan bir köfte türüdür.

Odun Köfte Tarifi

Malzemeler

*1 kg. koyun kıyması *1 çorba kaşığı un *kimyon *domates *biber *turşu (servis için)

Yapılışı

Kıyma 10 dk. bir kaşık unla yoğrulur. Kıvama geldikten sonra şişlere sarılır. Önceden hazırlanan meşe dalı odunlar ocakta yakılır. Köfte odunun közüde pişirilir. Odun yan tarafta yanmaya devam eder. Köftenin yanında közlenmiş domates, közlenmiş biber, turşu, isteğe göre de baharat ile servis yapılır. }