Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Patlıcan Çığırtması(Azerbaycan)

Kısaca: Patlıcan çığırtması Azerbaycanın milli yemeklerindendir.Bergamada yapılan Patlıcan çığırtması ile yanlızca ad benzerliğine sahiptir.Malzemeler Patlıcan ,sıvı yağ, yumurta, maydanoz, biber , tuz. ...devamı ☟

Patlıcan çığırtması Azerbaycanın milli yemeklerindendir.Bergamada yapılan Patlıcan çığırtması ile yanlızca ad benzerliğine sahiptir.Malzemeler Patlıcan ,sıvı yağ, yumurta, maydanoz, biber , tuz. Patlıcanın kabuğu soyulur. Yarımhalka şeklinde patlıcanlar doğranır.Üzerine tuz sürülüp acı suyu çıkaması sağlanır. Patlıcanlar önce kızartılır. Yağda kızartılmış soğan üzerine eklenir.Biraz kavrulduktan sonra üzerine çırpılmış yumurta eklenir.Fırında pişirilir.Servis edilirken üzerine yağ dökülür ve üzeri maydonoz ile süslenir.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.