Robert Hofstadter (d. 5 Şubat 1915 - ö. 17 Kasım 1990) Amerikalı bir fizikçidir. Atom çekirdeğinde elektron saçılımıyla ilgili yaptığı öncü çalışmalar ve bu çalışmalar sonucunda elde ettiği nükleonların yapılarını açıklayan buluşuyla 1961 Nobel Fizik Ödülüne layık görüldü.