Sabahattin Yıldız (d. 1960, Varto, Muş), Türk siyasetçi.
Elazığ Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi İnşaat Fakültesi mezunudur. Yıldız Üniversitesi Su ve Çevre Dalında Master yapmıştır. Serbest Mühendislik, Müteahhitlik, Türkiye Büyük Millet Meclisi XX., XXI. ve XXII. Dönem Muş Milletvekilliği yapmıştır. Evli ve üç çocuk babasıdır.