Araştırmalar yaparak başladığı müzik çalışmalarını özel derslerle (Teori, Ud, Gitar ve Piyano ile) pekiştirdi. 1994 yılında Kayseri Melikgazi Belediye Konservatuvarından mezun oldu. Lisans eğitimini 2001 yılında Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Müzikoloji Bölümü, Etnomüzikoloji ve Folklor Anabilim Dalı`nda; Yüksek Lisans eğitimini ise 2005 yılında Hacettepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Etnomüzikoloji ve Folklor Anabilim Dalı`nda “Alnar`ın Piyano Yapıtlarında Melodik Çizgiye İlişkin Makam Kategorizasyonu” başlıklı bir tezle tamamladı. Lisans ve Yüksek Lisans eğitimi boyunca Prof. İlhan Akıncan ile Çağdaş Müzik ve Jazz Müzik Teknikleri ile Müzik Analizi üzerine, Prof. Ertuğrul Bayraktarkatal ile Etnomüzikoloji üzerine çalıştı. 2003 yılında H.Ü. Devlet Konservatuvarı Müzikoloji Bölümü, Etnomüzikoloji ve Folklor Anabilim Dalı`nda Öğretim Görevlisi olarak çalıştı.
Yöre sanatsal ve müzikbilimsel çalışmalarını uluslararası müzikler, geleneksel müzikler ve popüler müzikler çerçevesinde sürdürmekte ve bu çalışmalarını ulusal ve uluslararası makalelerle yayınlamakta olup, sanatsal çalışmalarını ayrıca besteci, icracı ve aranjör olarak sürdürmektedir. Yöre, 2001 yılında kendisinin de (Hülya Kazan`la birlikte) icracı olduğu ve Prof. İlhan (Baran) Akıncan ile çerçevelendirdiği Türk Müziği`nde “yeni monofoni” stili eserlerinden oluşan "Alla Turca" adlı bir CD yayınladı. “Dünya Müziği” diğer müzik türleri içerisinde Modern Ud icracısı ve ayrıca Tenor vokal olarak müzik çalışmalarını devam ettirmektedir.
Seyit Yöre, halen Ondokuz Mayıs Üniversitesi Eğitim Fakültesi Güzel Sanatlar Eğitimi Bölümü Müzik Eğitimi Anabilim Dalı öğretim görevlisidir.
Bazı Besteleri
- The Longing (music for Piano)
- The Drops from Anatolian I (Music for Classical Guitar)
- The Drops from Anatolian II (Suit for Violin and Piano)
- The Your Mourning I (Music for Harp)
- The Your Mourning II (Music for Classical Guitar)
- The Emptiness (Music for Violin and Piano)
- Hatıra (Şiir: N. Hikmet) (Vocal Music)
- Havuz (Şiir: A. Haşim) (Vocal Music)
- The Darks (Music for two Flute, Piano and Strings instruments)
- The Dilemma (Music for Oud)
- The Cellar (Music for Oud)
- The Splendour (Music for Oud)
- The Baroque Story (Music for Oud)