Alfa-Linolenik Asit

Kısaca: Alfa-linolenik asit (ALA), 3 çift bağ içeren, 18 karbonlu, poliansatüre, esansiyel bir yağ asididir. İlk çifte bağı metil grubuna en yakın olan 3. karbondadır. Bu sebeple omega-3 grubunda kabul edilir. Ayrıca diğer omega 3 (ω-3) yağ asitlerinin öncüsüdür [http://tr.wikipedia.org/wiki/Omega-3_ya%C4%9F_asidi]. ...devamı ☟

Alfa-linolenik asit (ALA), 3 çift bağ içeren, 18 karbonlu, poliansatüre, esansiyel bir yağ asididir. İlk çifte bağı metil grubuna en yakın olan 3. karbondadır. Bu sebeple omega-3 grubunda kabul edilir. Ayrıca diğer omega 3 (ω-3) yağ asitlerinin öncüsüdür [1]. Organizmanın temel enerji kaynağı yağlar olmasına rağmen bu yağ asidi, hücre membranınlarında lokalize olup hücre fonksiyonlarının düzenlenmesinde görev alırlar. Kimya Alfa-linolenik asit insan vücudu için vazgeçilmez bir yağ asididir. Bu uzun zincirli yağ asidinin 9. 12. ve 15. karbonlarında birer çift bağ mevcuttur. Bu çift bağlar cis konumunda olduğundan bu yağ asidi kanca görünümündedir. İnsan vücudunda bulunan desatüraz ve elongaz enzimleri ile alfa-linolenik asit (18:3), eikosapentaenoik asit (20:5, EPA) ve dokosaheksaenoik asit (22:6, DHA) gibi aktif metabolitlere dönüştürülür. Bu uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri, özellikle görme fonksiyonu ve sinir sistemi gelişiminde çok önemlidir. Retina çubuklarının dış segmenti çok yüksek düzeyde DHA içermekte olup fosfoilipidlerin çoğu, en az bir molekül içerir. Görüldüğü kadarıyla bu işlemle sağlanan yüksek alışkanlık, rodopsinin işlev görmesi, bir fotonun zar içinde lateral ve rotasyonal hareketler yapması için bu yağ asitleri gereklidir. Eksiklik durumları Eksikliğinde özellikle beyin ve göz gelişiminde ciddi problemler ortaya çıkmaktadır. Ayrıca bu yağ asidinin düzeyinin değişmesi depresyona ve davranış bozukluğuna da yol açtığı ortaya konulmuştur. Bunlarla beraber eksiklik durumunda öğrenme bozukluğu, alkole dayanıklılıkta azalma ve pıhtılaşmaya meyil söz konusu olabiliyor. Bulunduğu besinler Soğuk su balıklarında, keten tohumunda, soya yağında, fındıkta, ceviz ve buğday filizinin özündeki yağlarda bulunmaktadır. Bunların yanı sıra anne sütünde alfa-linolenik asit ve diğer poliansatüre yağ asitleri yüksek düzeyde bulunmaktadır. Özellikle preterm bebeklerin annelerinin sütlerinde uzun zincirli poliansatüre yağ asitleri, diğerlerine oranla çok daha yüksek oranda bulunmaktadır. Ayrıca bakınız * Yağ asitleri * Omega-3 yağ asitleri Harper Biyokimya http://www.ttb.org.tr/STED/sted0104/anne.pdf lan D.K. Halkertson Biyokimya (2. baskı)

Kaynaklar

Vikipedi

Bu konuda henüz görüş yok.

Omega-3 yağ asitleri

7 yıl önce

omega-3 bağı ihtiva eden yağ asitleri olarak alfa-linolenik asit, eikosapentaenoik asit (EPA), ve dokosaheksaenoik asit (DHA) sayılabilir. Vücudun omega-3...

Omega-3, Alzheimer hastalığı, Antienflamatuar, Arterioskleroz, Ateroskleroz, Badem, Bağışıklık sistemi, Beyin, Brokoli, Ceviz, Cilt

Keten yağı

3 yıl önce

yağ asitleri içeren besinleri tüketmek gerekmektedir. Aynı miktardaki ıbak, ceviz ve brokoliden 10 kat daha fazla Omega 3 (Alfa-linolenik asit cinsinden)...

Keten yağı, Bakır, Demir, Keten, Keten tohumu, Magnezyum, Potasyum, Taslak şablonları, Vitaminler, Çinko, Bitkisel yağ

Süt yağı

3 yıl önce

trigliseridleri miristik asit, palmitik asit, stearik asit, palmitoleik asit, oleik asit, linoleik asit, alfa linolenik asit yağ asitleri içerir. ^ https://www...

Yağ asidi

3 yıl önce

oleik asitte bir "köşe" bulunur; linolenik asit, iki çift bağıyla, belirgin bir eğriliğe sahiptir; alfa-linolenik asit ise üç cis bağından dolayı çengel...

Vejetaryenlik

3 yıl önce

arasında bilinen en yüksek Omega 3 ihtivasına sahiptir. Bitkiler alfa-linolenik asit kaynağıdır; ancak süt ürünleri ve yumurtada az miktarda bulunan EPA...

Oleik asit

3 yıl önce

olarak, eğer tekli doymamış oleik asit seviyelerindeki artış, çoklu doymamış yağ asidi (özellikle a-Linolenik asit ) içeriğinde önemli bir azalmayla birlikte...

Veganlık

7 yıl önce

beraber çay ve kahve içilmemesi önerilmektedir. Bir Omega-3 yağ asiti olan Alfa-Linolenik Asit yeşil yapraklı sebzelerde, fındıkta ve kanola ya da keten tohumu...

Vegan, 1944, Aristo, B vitamini, Bal, Beslenme, Bitki, Cehennem, Cennet, Dana, Deli dana

Alfa-Linolenik Asit