domuz eti
Türkçe domuz eti kelimelerinin İngilizce karşılığı.n. pork
Domuz eti dünyada en çok tüketilen et çeşitlerinden biridir. İslam hukukuna göre yönetilen ülkelerde ve İsrail`de satılması, tüketilmesi yasalarca yasaklanmış olup, İskoç kültüründe de domuz eti yemek bir tabudur. Geçmişi M.Ö. 5000`lere dayanan, insanoğlunun en eski besin kaynaklarındandır. Yakın doğu`da ya da Çin`de domuzların evcilleştirilmesi ile tüketilmeye başlanmıştır. Pek çok doğa koşuluna uyum sağlayabilmesi, herşeyi yemesi ve hızlı üremesi nedeniyle kolay bakılan domuz yakın çağlara kadar Avrupa ve Amerikan kültüründe bir güz yiyeceği olarak kullanışmıştır. Yavruların olgunlaştığı bu dönemlerde topluca mezbahalara giden domuzların fiyatları da bu dönemlerde oldukça ucuz olmuştur.
Domuz eti tüketimi
| + Kişi başı, domuz etinden alınan günlük enerji | |||
| | ||align="center"|cal ||align="center"|kJ | |||
| 1||Avusturya||352.8 ||1477 | |||
| 2||İsviçre||349.6 ||1464 | |||
| 3||Finlandiya||343.2 ||1437 | |||
| 4||Çin||331.8 ||1389 | |||
| 5||Fransa||301.6 ||1263 | |||
| 6||İspanya||296.3 ||1241 | |||
| 7||Danimarka||293.5 ||1229 | |||
| 8||Polonya||267.7 ||1121 | |||
| 9||Yugoslavya||264.3 ||1107 | |||
| 10||Almanya||247.1 ||1035 | |||
| Source: FAOstat database, 2002.[1] | |||
Dinlerin domuz etine bakış açısı
İslam dünyasında ve İsrail`de domuz ürünlerinin satılması ve tüketilmesi yasalarca ağır biçimde yasaklanmıştır. Dini nedenlerden dolayı domuz eti ve diğer domuz ürünlerinin satımının yasak lduğu başlıca ülkeler İran,[2] Moritanya,http://www.voyage.gc.ca/dest/report-en.asp?country=180000 Umman,http://www.smarttraveller.gov.au/zw-cgi/view/Advice/Oman Katarhttp://www.voyage.gc.ca/dest/report-en.asp?country=244000 ve Suudi Arabistan`dır.http://www.voyage.gc.ca/dest/ctry/map-en.asp?country=25800 Türkiye`de domuz üretimi devlet gözetiminde yapılmaktadır. Domuzların belirlenen yerlerdeki çiftlikler dışında beslenmesi yasak olup, domuz ürünlerini satılmasını yasaklayan bir yasa yoktur. Sadece domuz eti satışında kısıtlamalar getiren yönetmeliklere göre marketlede domuz ürünleri diğer et ürünlerinden ayrı bir bölümde sergilenmek zorundadır.Notlar
ReflistLinkler
commons1|Category:Pork
