Ekmek mayası ile ilgili bilgilerin yer aldığı sayfamız: Saccharomyces cerevisiae
Ekmek Mayası
Kısaca: Saccharomyces cerevisiae, tomurcuklanan bir maya türüdür. Eski çağlardan beri bira, şarap ve ekmek yapımında kullanılmasında dolayı en önemli maya türü olduğu söylenebilir. ...devamı ☟
