İlk, orta ve lise öğrenimini Kars`ta tamamladı. Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi`nden mezun oldu. Kısa bir süre kamu kuruluşlarında görev aldı.
24 Aralık Genel Seçimlerinde, İstanbul milletvekili seçilerek, Türkiye Büyük Millet Meclisi`nin 20. Dönem üyesi oldu. 54. Cumhuriyet Hükümeti`nde Devlet Bakanı olarak görev yaptı. 10 Şubat 2005 tarihinde Milliyetçi Hareket Partisi`ne katılan Gürcan Dağdaş, bu tarihten beri genel başkan başdanışmanı olarak görev yapmaktadır. Evli ve bir çocuk babasıdır.
}
}