Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Yahni

Kısaca: Yahni, sebze (çoğunlukla; biber, domates, patates, fasulye), et, baharat veya deniz ürünlerinin, et suyu veya kemik suyu ya da sos ile pişirilmesiyle yapılan ana yemektir. Kökeni ilkel boyların çeşitli yiyecekleri birlikte kaynatarak yaptığı basit yemeklere dayanan yahniler Amazonlarda yaşayan kişilerce kaplumbağaların, kabuklarının içindeki bağırsak ve çeşitli sebzelerle kaynatılmasıyla yapılmıştır. Pek çok kültürün büyük yumuşakçaların kabuklarını ...devamı ☟

yahni
Yahni

Yahni, sebze (çoğunlukla; biber, domates, patates, fasulye), et, baharat veya deniz ürünlerinin, et suyu veya kemik suyu ya da sos ile pişirilmesiyle yapılan ana yemektir. Kökeni ilkel boyların çeşitli yiyecekleri birlikte kaynatarak yaptığı basit yemeklere dayanan yahniler Amazonlarda yaşayan kişilerce kaplumbağaların, kabuklarının içindeki bağırsak ve çeşitli sebzelerle kaynatılmasıyla yapılmıştır. Pek çok kültürün büyük yumuşakçaların kabuklarını kullanarak da yaptığı yahnilerin en erken arkeolojik kanıtları 7.000 - 8.000 yıl öncesine dayanmaktadır.

Bazı yöresel yahni çeşitleri şunlardır:

yemek-taslak

Kaynaklar

Vikipedi

yahni

Osmanlıca yahni kelimesinin Türkçe karşılığı.
f. Et yemeği, yahni. * Azık, zahire. * Pişmiş şey.

İlgili konular

ayva baharat balık bağırsak biber bursa domates erzincan et fasulye

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Yahni
3 yıl önce

ana yemektir. Bazı yöresel yahni çeşitleri şunlardır: Ayvalı dana yahni Burgonya usulü sığır yahnisi Karidesli acılı yahni Tavuk yahnisi Çömlekte kuru...

Yahni, Ayva, Baharat, Balık, Bağırsak, Biber, Bursa, Domates, Erzincan, Et, Fasulye
Yahniler Muharebesi
6 yıl önce

duruma göre Türk hatlarının zayıf noktası Küçük Yahni-İnah Tepe arasında gözükmekteydi, Büyük Yahni Dağı-Evliya Tepe, Vezinköy arasındaki bölgenin koruması...
Nohutlu Yahni
6 yıl önce

Nohutlu yahni, Akdeniz Bölgesi'nin Taşeli yöresine ait yerel bir yiyecektir. Bölgede genellikle düğünlerde, bayramlarda ve asker uğurlamalarında yapılır...
Barutkavuran, Karaman
6 yıl önce

Önceki ismi Işılan'dır Köyün geleneksel yemekleri arasında Keşkek ve Etli Yahni bulunmaktadır. Topalak da bunlardandır. Yemekler düğünlerde gelen misafirlere...

Barutkavuran, Karaman, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Asfalt, Elektrik
Tavuk eti
3 yıl önce

olup günümüzde en fazla yenen et türlerinden birisidir. Tavuk eti ızgara, yahni, yağda veya fırında kızartma yoluyla hazırlanır. Tavuk eti Açıkta satılan...

Tavuk eti, Balık eti, Dana eti, Demir, Domuz eti, Etler, Hindi eti, Jambon, Karbonhidrat, Koyun eti, Pantotenik asit
Oyaca, Sungurlu
6 yıl önce

Oğuzların Avşar boyu tarafından kurulmuştur köyün yemekleri pilav,etli yahni,çorba,dutmaç, Çorum iline 111 km, Sungurlu ilçesine 41 km uzaklıktadır....

Oyaca, Sungurlu, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akdere, Sungurlu, Akpınar, Sungurlu
Morcalı, Karaman
6 yıl önce

köydür. Morca Ali isimli bir çobandan geldiği söylenmektedir. Sütlü çorba, yahni, bulgur pilavı, arabaşı çorbası Karaman merkezine 15 km uzaklıktadır. Türkiye...

Morcalı, Karaman, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Asfalt, Elektrik
Günpınar, Sorgun
6 yıl önce

suretiyle yapılan uyutma Tatlısı, su böreği, baklava, efelik sarması, et yahni, mantı, borani ve madımak yemekleri yörenin meşhur yemeklerindendir. Yozgat...

Günpınar, Sorgun, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akdağmadeni, Yozgat, Akocak, Sorgun