Zerde
Kısaca: Zerde Pirinç, şeker, safran, nişasta ve suyla yapılan bir çeşit tatlı. Anadolu'nun çeşitli yerlerinde, düğün ve sünnet töreni yemeklerinde ikram edilir. Yapılışı: Bir çay bardağı pirinç, ılık suda yarım saat bekletilir. İyice yıkandıktan sonra, 5 bardak su ile ağır ateşte 20-25 dakika pişirilir. İçine 1,5 su bardağı şeker, 1-2 damla safran boyası ilave edilerek beş dakika daha kaynatılır. Bir çorba kaşığı gülsuyunda ezilmiş 2 çorba kaşığı nişasta ilave edilerek, 1-2 dakika daha kayn ...devamı ☟
Yapılışı: Bir çay bardağı pirinç, ılık suda yarım saat bekletilir. İyice yıkandıktan sonra, 5 bardak su ile ağır ateşte 20-25 dakika pişirilir. İçine 1,5 su bardağı şeker, 1-2 damla safran boyası ilave edilerek beş dakika daha kaynatılır.
Bir çorba kaşığı gülsuyunda ezilmiş 2 çorba kaşığı nişasta ilave edilerek, 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Buharı geçince, kaselere boşaltılır. Üzeri kuş üzümü, beyaz çamfıstığı ve nar taneleri ile süslenebilir.
Kaynak: Rehber Ansiklopedisi
zerde
Türkçe zerde kelimesinin İngilizce karşılığı.a sweet, gelatinous dessert that has been colored and flavored with saffron.
zerde
safranla renk ve koku verilen bir çeşit şekerli pirinç peltesi.Bu konuda henüz görüş yok.
Zerde
3 yıl önceZerde, Türk mutfağında İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya , Şanlıurfa Tekirdağ Edirne ve Karaman yörelerine ait geleneksel bir tatlıdır. Pirinçle su...
Sobran, Nallıhan
6 yıl önceçocukken anneleri yaramazlık yaptıklarında "seni zerde eşkıyalarına veririm" diye korkuturlarmış. Bu zerde eşkıyaları ise Şah İsmail'in Anadolu'da karışıklık...
Sobran, Nallıhan, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akdere, Nallıhan, Aksu, NallıhanZer-i Mahbub
6 yıl önceZer-i Mahbub, Osmanlı döneminde kullanılan altın paralardan birinin adıdır. 1787'de 3,5 kuruş rayiç konulmuştu. II. Mustafa tarafından ilk defa bastırılan...
Zer-i Mahbub, Kuruş, OsmanlıUlufe
3 yıl öncesonra, Yeniçerilerin önlerindeki çayıra kapaklı sahanlar içinde pilav, zerde veya çorba konurdu. Yeniçerilerin ulufelerden memnuniyeti, yemek yemelerinden...
Ulufe, Acemi Ocağı, Akıncılar, Askeriye, Azab, Cebeci Ocağı, Eyalet Askerleri, Forsa (kürekçi), Haliç Tersaneleri, Humbaracı Ocağı, Kaptan-ı DeryaKuş üzümü
3 yıl öncesarma, iç pilavı gibi yemeklerde çam fıstığı ile birlikte kullanılır. Zerde ve aşure gibi bazı tatlı türlerinde kullanılıyor. . ^ Elmas Maranki; Ahmet...
Güçlü, Silvan
6 yıl öncemahalledir. Mahallenin eski adı ZERE'dir ve bu isim mahallenin eski yerleşimcilerinin çoğunun kuyumculuk yapmasından gelir ayrıca zere Kürtçe de altın demektir...
Güçlü, Silvan, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akdere, Silvan, Akyol, SilvanCedid Eşrefi
6 yıl önceEşrefi adı ile veya Tuğralı Altun adı ile anılmaya devam etmiştir. Cedid Zer-i Mahbub, Osmanlı döneminde III. Mustafa namına 1757 ve 1759 senelerinde...
Cedid Eşrefi, 1696, Akçe, Gümüş, II. Mustafa, III. Ahmet, Tuğra652
6 yıl öncesahabe (d. y. 580) Ebu Süfyan, Mekke'nin fethi sırasında Müslüman olmuş olan sahabe (d. 565) Ebu Zer el-Gıfârî, İslam'ı ilk kabul eden sahabelerden biri...
652, 6. yüzyıl, 647, 648, 649, 650, 651, 653, 654, 655, 656