rakı
Türkçe rakı kelimesinin İngilizce karşılığı.[Raki] n. raki, arrack, anisette
Yapımı
Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıştırılmış sumanın, beşbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu (pimpinella anisum) ile ikinci kez damıtılması ile üretilir. 21 ekim 1995 tarih ve 22440 sayılı resmi gazete`de yayınlanarak uygulamaya konulan “türk gıda kodeksi” distile alkollü içkiler bölümü`nde belirtildiği gibi sadece Türkiye`de üretilir.Etimoloji
Bazi kaynaklara göre Rakı kelimesi arapça arak kelimesinden gelmedir, sözcük anlamı damıtılmış demektir. Kimi kaynaklarda arapça kökenli başka kelimelere dayandırılır. Diger kaynaklara görede ismini razaki üzümünden almistir. Bir baska iddia ise Rakiının Kımız`dan elde edilen Arika`dan gelmesidir.Tarihçesi
Rakının ne zaman bulunduğu bilinmemekle beraber ilk rakı`nın Endonezya ile Irak arasında geniş bir coğrafya`da üretilmiş olma olasılığı vardır. Genel olarak kabul gören görüş Irak civarından gelme olduğudur. 5.yy`de Doğu Roma İmparatorluğu`nda Rakı benzeri bir içkinin varlığı tesbit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli`ye getirilmiştir. Osmanlı döneminde de yasaklanmamıştır.Rakı ve Din
İslamda arpadan hurmadan yapılan içkilere ruhsat olduğu İmamı Azamın fıkhı ekber kitabında olduğu söylenir. Ama birçok hadis ve rivayete gore de rakı ve alkollu içkilerin hepsi zararlı ve haramdır.Türkiye`de Satışta Olan Rakı Cinsleri
Yeni Rakı
Şişe Hacmi: 5, 20, 35, 70 ve 100cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrikalar: İstanbul, İzmir, Tekirdağ, Nevşehir ve Diyarbakır İçki Fabrikaları (MEY/Tekel)
Alkol Derecesi: %45
Tekirdağ Rakısı
Şişe Hacmi: 5, 20, 35, 50, 70 ve 100 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel)
Alkol Derecesi: %45
Tekirdağ Rakısı Altın Seri
Ambalaj: Özel altın baskılı şişe, kabartmalı metal kutuŞişe Hacmi: 70cl`lik şişelerde bulunmaktadır.
Üretildiği Fabrika: Tekirdağ İçki Fabrikası (MEY/Tekel)
İzmir Rakısı
Şişe Hacmi:1 5 20 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: İzmir İçki Fabrikası (MEY/Tekel)
Alkol Derecesi: %45
Altınbaş Rakı
Şişe hacmi: 5, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel)
Alkol Derecesi: %50
Kulüp Rakı
Şişe Hacmi: 5, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: İstanbul İçki Fabrikası (MEY/Tekel)
Alkol Derecesi: %50
Burgaz Rakı
Şişe Hacmi: 10, 20, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)
Alkol Derecesi : %45
Ata Rakı
Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)
Alkol Derecesi : %45
Rakı Turka
Şişe Hacmi: 20, 35, 50 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.Üretildiği Fabrika: Lüleburgaz (Burgaz Alkollü İçkiler San. Tic. A.Ş)
Alkol Derecesi : %40
Efe Rakı
Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)Çilingir Rakı
Şişe Hacmi: 70 cl`lik ve 35 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.
Alkol Derecesi : %43
Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)
Sarı Zeybek
Üretildiği Fabrika: (Elda A.Ş)
Mercan Türk Rakısı
Şişe Hacmi: 20, 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.
Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)
Alkol Derecesi : %45
Fasıl Türk Rakısı
Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.
Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)
Alkol Derecesi : %45
Fasıl Yaş Üzüm Rakısı
Şişe Hacmi: 35 ve 70 cl`lik şişelerde bulunmaktadır.
%100 yaş üzüm sumasından üretilmektedir.
Üretildiği Fabrika: Manisa Alaşehir (Tariş - Tat)
Alkol Derecesi : %45
Dip Rakı
Dip rakısı sadece tekel çalışanlarına ve özel hediyeler için hazırlanan rakıdır.
