Rigor Mortis

Kısaca: Rigor mortis veya ölüm sertliği, kaslardaki biyokimyasal bir değişiklikten kaynaklanan ve ölünün uzuvlarını katılaştıran bir ölüm belirtisidir. Bu olgu, oda sıcaklığındaki bir insanda ölümden 3-4 saat sonra görülmeye başlar, 12 saat sonra doruk noktasına ulaşır ve 36 saat sonra ortadan kalkar. (Belirtilen süreler sıcaklığa bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.) ...devamı ☟

Rigor mortis veya ölüm sertliği, kaslardaki biyokimyasal bir değişiklikten kaynaklanan ve ölünün uzuvlarını katılaştıran bir ölüm belirtisidir. Bu olgu, oda sıcaklığındaki bir insanda ölümden 3-4 saat sonra görülmeye başlar, 12 saat sonra doruk noktasına ulaşır ve 36 saat sonra ortadan kalkar. (Belirtilen süreler sıcaklığa bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.)

Rigor Mortis`in biyokimyasal nedeni, kas dokusundaki temel enerji kaynağı ATP`nin tükenmesi ve kas fibrillerinin gevşeme için gerekli olan enerjilerini temin edememeleridir. Miyozin adlı motor proteinlerin baş kısımları, kasılma esnasında bağlandıkları aktin adlı ipliksi proteinlerden ayrılabilmek için ATP`ye ihtiyaç duyarlar. Ölümden 3-4 saat sonra dış solunumun durmasıyla kas dokusunun miyoglobinlerindeki oksijen ve dolayısıyla da hücrelerin ATP stoğu tükendiği için, miyozinler aktomiyozin kompleksinde kenetli kalır. Bu nedenle, kasılmış durumdaki kaslar gevşeyemez ve belirli bir süre bu şekilde (kasılı) kalırlar.

Oksijenden yoksun kas hücrelerinde (fermentasyon ürünü) laktik asit ve (karbondioksit molekullerinin su molekulleriyle birleşmesi sonucu oluşan) karbonik asit birikmeye başlar. Zamanla bu asitlerin etkisiyle hücre pH`ı 5.5`lere kadar düşünce lizozomlardaki hidrolitik enzimler hücre sitosolüne salınır ve kas proteinlerini parçalarlar. Sonuç olarak, aktomiyozin kompleksi yıkılır ve kaslar gevşer (doku tekrardan yumuşar). Bu olaya da "Rigor gevşemesi" adi verilir.

Etlerin Tüketimi ve Saklanması

Rigor Mortis hayvanlarda da görülür. Bu nedenle de kesilen hayvanların etleri 15°C`nin altındaki sıcaklıklarda saklanacaksa, dolaba konmadan evvel (dana eti için) 6-12 saat bekletilerek etlerin Rigor Mortis`i (sertleşme safhasını) tamamlamaları sağlanmalıdır. Aksi takdirde, etler dolaptan çıkarıldığında Rigor Mortis`e devam edecek, iyice sertleşerek aşırı katı bir hal alacaktır.

Öte yandan, etlerin sıcaklığı 15°C`nin altına düşürülmeden etler tüketilecekse, Rigor gevşemesi yani etlerin yeniden yumuşaması için yenmeden önce 24-36 saat bekletilmeleri gerekmektedır.

Dış bağlantılar

http://www.extension.umn.edu/distribution/nutrition/DJ0856.html

http://meat.tamu.edu/conversion.html

Kaynaklar

Vikipedi

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin İspanyolca karşılığı.
s. rigidez cadavérica (f), rigor cadavérico (m)

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin Fransızca karşılığı.
pétrification, fossilisation d'un corps

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin Almanca karşılığı.
Leichenstarre

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin İtalyanca karşılığı.
rigidita cadaverica

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin Portekizce karşılığı.
s. rigidez cadavérica

rigor mortis

öldükten sonra vücudun katılaşması

rigor mortis

İngilizce rigor mortis kelimelerinin Flemenkçe karşılığı.
lijkverstijving

rigor mortis

stiffening of the body after death

rigor mortis

Flemenkçe rigor mortis kelimelerinin Fransızca karşılığı.
(geneeskunde) rigidité cadavérique

rigor mortis

İtalyanca rigor mortis kelimelerinin Fransızca karşılığı.
(medicina) rigidité cadavérique

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Rigor mortis
3 yıl önce

Rigor mortis veya ölüm sertliği, kaslardaki biyokimyasal bir değişiklikten kaynaklanan ve ölünün uzuvlarını katılaştıran bir ölüm belirtisidir. Bu olgu...

Rigor mortis, ATP, Aktin, Biyokimya, Fermentasyon, Fibril, Karbondioksit, Laktik asit, Lizozom, Miyozin, PH
Deathlike Silence
6 yıl önce

Erna - klavye (2006-2008) Mr. Algor Mortis - bass (2004-2005) Mr. Rigor Mortis - klavye (2004-2005) Vigor Mortis (2007) Saturday Night Evil (2009) Deathlike...

Deathlike Silence, 2003, 2006, Bas gitar, Bateri, Erna Siikavirta, Finlandiya, Gitar, Heavy metal, Klavye, Klavye (müzik)
Ölüm
3 yıl önce

Pallor mortis, solukluk, ölümden itibaren ilk 120 dakika içinde gerçekleşir. Algor mortis, vücut ısısında geri dönüşü olmayan düşüş. Rigor mortis, ölüm...

Ölüm, Ansiklopedi, Bitki, Hayat, Hayvan, İnsan, Elektroansefologram, ,
Kas kasılması
3 yıl önce

miyozin-aktin ayrılması olmaz ve kas kasılı kalır. Bu durum ölüm sertiliğine (rigor mortis) de yol açar. 9. ve 10. adımlar ATP ve kalsiyum iyonlarının varlığında...

Death
3 yıl önce

1984) Live at Ruby's Pub (live-demo, 1984) Infernal Death (demo, 1985) Rigor Mortis (demo, 1985) Back from the Dead (demo, 1985) Infernal Live (Live-demo...

Death, 1983, 1987, 1988, 1990, 1991, 1993, 1995, 1998, 2001, Chuck Schuldiner
Latince deyişler listesi (P-Z)
3 yıl önce

bir şey söylemeye gerek yok, olay kendi kendini anlatacak kadar açık) Rigor mortis Ölüm katılığı (Bütün dillerde adlî tıpta halen kullanılan bir terim)...

Latince deyişler listesi (P-Z), Latince deyişler listesi (P-Z), Jean-Baptiste Lamarck, Latince, Latince deyişler, Latince deyişler listesi, Latince deyişler listesi (A-E), Latince deyişler listesi (F-O), Latince kısaltmalar listesi, Pacta sunt servanda, Pecunia non olet
Latince deyişler listesi
3 yıl önce

bir şey söylemeye gerek yok, olay kendi kendini anlatacak kadar açık) Rigor mortis Ölüm katılığı (Bütün dillerde adlî tıpta halen kullanılan bir terim)...

Latince deyişler listesi, A posteriori, A priori, Ad fontes, Ad nauseam, Alberta, Anno domini, Avustralya, Descartes, Ecce homo, Et cetera